Pesisirnasional.com
PRAKTEK BAIK P5 SEMPOLET MENGASIKKAN Penulis : Rahmad,M.Pd Fasilitator tanoto foundation Bengkalis
Bengkalis, 23 Agustus 2023
Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5), kelas VI SD Negeri 5 Bengkalis yang dibimbing oleh Eni Hikmatin, S.Pd selalu wali kelas VI pada Selasa 22 Agustus 2023. Murid–murid merasa asyik dan menyenangkan tanpa terbebani oleh suatu masalah yang dihadapai dalam belajar mereka.
Pada praktek awal, mereka diajak menenam kangkung dalam pot didepan kelas, selang beberapa minggu dengan perawatan penyiraman menghasilkan tanaman kangkung sangat subur, lalu pembimbing adalah guru kelas mengambil sikap untuk melakukan perencanaan berikutnya, perawatan berikutnya dilakukan dengan teratur, panen kangkung didepan kelas untuk diolah dalam pembelajaran P5. Diawali dengan perencanaan yang matang mengajak murid-murid untuk menentukan proses mengolah kangkung menjadi bahan campuran masakan sempolet khas melayu Bengkalis dengan bahan tepung sagu.
Eni Hikmatin berinovasi melakukan perencanaan bersama muridnya, menetapkan waktu pelaksanaan praktek sesuai dengan jadwal pembelajaran yang sudah ditentukan adapun persiapan alat dan bahan yang akan diolah menjadi makanan khas melayu. Pembelajaran P5 adalah pembelajaran lintas disiplin ilmu dalam mengamati dan memikirkan solusi terhadap permasalahan di lingkungan sekitar untuk menguatkan berbagai kompetensi dalam Profil Pelajar Pancasila (kaidah:Merdeka belajar).
Terkait pembelajaran projek tersebut dilakukan secara terbimbing dimana murid dibagi dengan berbagai tugas yang mengasikkan. Proses mengolah bahan kangkung yang ditanam dipot sekolah dilakukan pemetikan dan pembersihan serta pemotongan sesuai keinginan, lalu direbus sesui dengan keinginan. Bahan praktek p5 pada pembuatan sempolet antara lain tepung sagu, air putih, garam, kangkung, pucuk paku, bilis, cabe, merica, dan bumbu yang diinginkan.
Proses pembuatan simpolet ternyata mudah lakukan perebusan air sampai mendidih, lalu masukkan tepung sagu secukupnya dan diaduk, masukan kangkung, tambah ikan bilis sesuai selera, tambahkan pecahan cabe merah keriting, merica sedkit, dan bumbu lainnya aduk-aduk didalam panci diatas kompor dengan panas merata, kondisikan keadaan kecairan atau kekentalan tepung yang dimasak. Pastikan semua bahan sudah masak, selanjutnya boleh diangkat dan sajikan sesui dengan keinginan dalam kondisui panas dapat dinikmati sampai badanpun berkeringat dan mengasikkan, selera ini akan dapat menambah semangat dalam hidup. Sempolet makanan melayu kepulauan dimasa lampau dan sekarang, rasanya nikmat tidak senikmat masakan lainnya dalam tradisi dan budaya melayu. Masakan olahan ini biasanya dinikmati pada sore hari dengan menikmati waktu istirahat setelah selesai bekerja.
Murid kelas VI telah dapat melakukan proses pembelajaran membuat sempolet ini dengan mengkolaborasikan pengalaman belajar dan keadaan yang dialami dilinkungan kehidupan sehari-hari dirumah dan dapat di jadikan suatu keterampilan yang berharga dimasa akan datang sebagai bekal diri ketika dibutuhkan yang pasti pembelajaran praktek p5 tersebut mendapat apresiasi oleh kepala sekolah SD Negeri 5 Bengkalis Rahmad, M.Pd, yang pasti pengalaman pembelajaran ini memberikan dampak positif terhadap implementasi kurikulum merdeka di sekolah melalui pelaksanaan praktek baik, tidak ada yang tidak bisa dikerjakan, kecuali adanya kemauan yang kuat untuk berinovasi, semoga. (3K3-01)
Penulis : Rahmad,M.Pd Fasilitator tanoto foundation Bengkalis
